AFRILIKS | Bien Conserver Ses Légumes au Réfrigérateur : Les Gestes Qui Font la Différence
afriquefemme.com schedule 24.04.2025
Conserver ses légumes de manière optimale permet non seulement de limiter le gaspillage alimentaire, mais aussi de préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Le réfrigérateur joue un rôle central dans cette conservation, à condition de respecter quelques règles simples mais efficaces.Chaque légume a ses propres besoins en matière de température, d’humidité et d’aération. Il est donc essentiel de ne pas tout stocker de la même manière. Les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards ou le persil doivent être lavés, soigneusement essorés puis placés dans un contenant hermétique ou un sachet perforé pour éviter l’humidité excessive qui favorise leur dégradation. On peut aussi les entourer d’un essuie-tout sec pour absorber l’humidité.
Les légumes racines tels que les carottes, navets ou radis doivent être débarrassés de leurs fanes avant d’être rangés dans le bac à légumes. Ils peuvent être conservés dans un sac en toile ou dans un torchon légèrement humide pour..
