AFRILIKS | comment alléger le garba pour un repas sain
afriquefemme.com schedule 13.01.2026
Plat emblématique de la cuisine ivoirienne, le garba est apprécié pour sa saveur et sa simplicité. Toutefois, sa version traditionnelle est souvent riche en matières grasses. La cuisine ivoirienne 2.0 propose une approche plus équilibrée, sans renier le goût.Des ingrédients mieux choisis
Pour alléger le garba, il est recommandé d’opter pour du thon grillé ou légèrement poêlé au lieu du poisson frit. L’attiéké peut être portionné raisonnablement et accompagné de légumes frais.
Une sauce plus légère
Remplacer les sauces très grasses par une vinaigrette légère à base de citron, d’oignon et d’un filet d’huile végétale permet de conserver le goût tout en réduisant l’apport calorique.
L’ajout de légumes frais
Tomates, concombres, avocat ou salade verte apportent fibres, vitamines et fraîcheur au plat, le rendant plus rassasiant et équilibré.
Un plaisir sans culpabilité
Cette version revisitée du garba permet de savourer un plat emblématique tout en respectant une alimentation plus..
