AFRILIKS | Le mil pour une alimentation saine et variée au Sénégal
afriquefemme.com schedule 05.10.2023
Dans ce petit restaurant dakarois, les menus sont composés exclusivement de produits à base de mil. Des beignets, du lakh, du ngalakh, du fondé, du thiéré, les plats au menu dans ce restaurant font partie du patrimoine culinaire sénégalais.Pour son promoteur, Ibrahima Fall, jeune entrepreneur, l’idée derrière ce concept est de promouvoir les produits locaux. Un choix dicté par une volonté de proposer aux consommateurs une alimentation saine et de qualité.
«Grain de Mil, c'est un nouveau concept de restaurant qui est né à partir d’un constat que j’ai fait, au Sénégal quasiment tous les restaurants proposent les mêmes plats, hamburger, pizza, fast food, que des menus à base de produits occidentaux importés et pas toujours bons pour la santé. C’est à partir de là que je me suis dit pourquoi pas innover en faisant quelque chose de différent avec des produits 100% locaux », raconte Ibrahima Fall, Fondateur et CEO de “Grain de Mil”.
Diplômé en gestion des entreprises et un master en..
