AFRILIKS | Les bienfaits et précautions de l'huile de poisson issue des conserves
afriquefemme.com schedule 30.09.2024
L'huile de poisson est reconnue pour ses bienfaits sur la santé, notamment grâce à sa richesse en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour le cœur, le cerveau, et les articulations. Mais qu'en est-il de l'huile de poisson présente dans les conserves, comme les sardines ou le maquereau ? Est-elle aussi bénéfique que celle que l'on retrouve dans les compléments alimentaires ou les huiles fraîches ?Composition et qualité de l'huile de poisson des conserves
L'huile de poisson contenue dans les conserves est issue du poisson lui-même, généralement des poissons gras comme les sardines, le thon ou le maquereau. Ces poissons sont naturellement riches en acides gras oméga-3. Toutefois, la qualité de l'huile peut être altérée par le procédé de mise en conserve. Pendant la cuisson, une partie des nutriments, y compris certains oméga-3, peuvent être perdus. De plus, les conserves à l'huile ajoutée (huile de tournesol ou autre) peuvent contenir moins..
