AFRILIKS | Les feuilles de ÉRU participe à la formation des globules rouges
afriquefemme.com schedule 21.08.2023
Le Éru est l’un des mets les plus populaires au Cameroun. Selon les pays, le ru ne porte pas la même appellation. Eh oui, on parle d’Okok dans la partie francophone du Cameroun et d’Éru pour les anglophones. Mais aussi de Koko au Gabon, Angola, Congo, Centrafrique, d’Afang pour certaines tribus du Nigeria ou encore d’Ukazi pour d’autres.Cependant, même si son nom diffère d’un lieu à l’autre, cette plante verte à la texture dure est convoitée pour ses différentes vertus. En effet, qu’elles soient culinaire, médicinale ou esthétique le ÉRU fait l’unanimité !
De plus, il constitue une filière commerciale très lucrative. En effet, appréciée et principalement consommée localement, la plante est également exportée du Cameroun, Gabon, Congo, Centrafrique, notamment au Nigeria, et même jusqu’en France, aux États-Unis et au Royaume-Uni.
Les feuilles de ÉRU sont considérées comme un véritable légume en cuisine. Bien souvent, elles sont accompagnées de viande ou de poisson quand elles n’en..
