AFRILIKS | Les multiples bienfaits de l'igname pour la santé
afriquefemme.com schedule 27.10.2023
Il est décrit comme "le roi des cultures" par l'écrivain nigérian Chinua Achebe.Avec le manioc et la patate douce, l’igname est un tubercule qui constitue la base de la cuisine dans plusieurs pays d'Afrique.
C'est une racine tropicale riche en vitamines et en minéraux. Sa chair blanche, jaune ou rosée se cuisine comme la patate douce ou la pomme de terre bien que tous n'appartiennent pas à la même famille.
Il existe des centaines de variétés d'igname mais seulement quelques unes d'entres elles sont comestibles.
Tendre et sucré, un peu farineux parfois, ce tubercule très apprécié est réputé pour ses qualités nutritives et pour son goût délicieux.
Propriétés nutritionnelles de l'igname
Les qualités nutritionnelles de l’igname en font un aliment précieux pour notre santé et notre bien-être. Ce tubercule regorge de nutriments essentiels qui contribuent à une alimentation équilibrée.
Les ignames sont une excellente source de glucides qui fournissent une énergie essentielle pour le..
