AFRILIKS | La sécurité des aliments : entre contrôles rigoureux et précarité dans les marchés à Kinshasa
radiookapi.net schedule 08.06.2026
La question de la qualité des produits alimentaires reste une préoccupation majeure à Kinshasa, à l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité des aliments célébrée chaque 7 juin. L'approche de la sécurité sanitaire varie fortement selon les lieux d'approvisionnement de la capitale. Tandis que les supermarchés appliquent des mécanismes de contrôle notamment pour retirer les produits périmés, les marchés populaires font face à des conditions d'hygiène jugées insuffisantes par les vendeurs et les consommateurs.Dans les grands commerces, des procédures strictes sont imposées dès qu'un produit présente un risque pour la santé des clients. Un travailleur d'un supermarché de la place explique la gestion des articles non conformes :
« La première chose que nous faisons lorsque nous constatons qu'un produit est impropre à la consommation dans un rayon, c'est de le retirer immédiatement. Nous le présentons ensuite à nos responsables qui, après..
actualite.cd
africanewsrdc.net
