AFRILIKS | Rôti, rosbif : comment réussir la cuisson d’une viande au four ? Les astuces d'un chef étoilé
afriquefemme.com schedule 23.02.2024
Les plats de viande du dimanche rassemblent et fédèrent : bien que très populaires, leur cuisson n'est pas pour autant facile à maîtriser. Le chef Éric Briffard vous partage ses 5 secrets, très simples à reproduire chez soi.C'est avec simplicité et envie que le chef Éric Briffard a échangé avec la rédaction de Femme Actuelle au sujet des plats réconfortants et conviviaux du dimanche. Du poulet rôti aux sauces traditionnelles en passant par le rôti ou le rosbif, le Meilleur Ouvrier de France (MOF), deuxième chef à être doublement étoilé, nous prodigue ses conseils pour cuisiner simplement et réussir les recettes familiales. Un savoir et une passion qu'il partage désormais également avec le grand public. En effet, depuis début 2024, Le Cordon Bleu Paris propose cours de cuisine, démonstrations et ateliers culinaires. En tant que Directeur des arts culinaires, le chef Briffard dédie une partie de son temps à l'enseignement sur des thèmes aussi variés et éclectiques que les bases de la..
